Unsere Abteilung „Prickel“ füllen wir mit unserem Pet Nat mit Leben.
Pet Nat – Pétillant Naturel – was ist das eigentlich?
Pétillant Naturel (natürlich prickelnd) ist die ursprünglichste Art der Flaschengärung. Hierbei wird, entgegen dem Champagner-Verfahren, kein fertiger Wein durch Zugabe von Hefen ein zweites Mal vergoren, sondern der in Gärung befindliche Most aus dem Tank oder Fass direkt in Flaschen abgefüllt, um dort seinen Gärprozess weiterzuführen. Die durch die Gärung entstehende Kohlensäure bleibt somit in der Flasche und je nach Restsüße des Mostes beim Abfüllen entsteht ein leicht moussierender Perlwein oder aber ein kräftig perlender Schaumwein.
Wir haben im Sortiment: