Weinmacher
ERHOLUNG – auch die Reben brauchen Erholung
Der Dezember bringt auch mal wieder Schnee, allerdings glaube ich nicht, dass der uns auch bis Weihnachten erhalten bleibt – leider! Weihnachten mit Schnee und Eis hat schon was ganz besonderes. Unsere Weinberge jedenfalls brauchen diese Abkühlung auch. Die Natur kann herunterfahren, in den Winterschlaf gehen und sich erholen. Hoffen wir, dass nicht im Februar schon wieder der Frühling ausbricht…
WINTERRUHE – Erholung für alle!
Es ist geschafft, die Lese ist im Keller, die Tanks sind gefüllt und die Maische arbeitet vor sich hin. Es war wieder einmal ein herausforderndes Jahr. Die Erträge sind, trotz der enormen Hitze und Trockenheit, sehr sehr gut und dennoch muss man abwarten. Die Trockenheit und die Hitze können den Hefen auf den Beeren ganz schön zu schaffen machen und die Gärung (spontan) durchaus auch noch beeinflussen – wir können es noch nicht vorhersagen, aber bislang sieht es sehr gut aus und hoffen wir, dass es so bleibt und wir einen „Jahrhundert“ Jahrgang in die Tanks, Fässer und Flaschen bringen werden. Jetzt dürfen sich aber unsere Weinberge erst einmal bis Anfang nächsten Jahres ausruhen und nochmals die schöne Herbstsonne genießen…bis bald!
Winterschlaf – endlich ist Ruhe im Weinberg eingekehrt.
Da bleibt uns nur euch schöne Weihnachten und einen guten Start ins Neue Jahr zu wünschen und deshalb mal ein paar winterliche Impressionen. Seit Jahren wollen wir im Winter einmal ein WEIN-WINTER-WEDELN veranstalten, nur gab es die letzten Jahre ja quasi nie Schnee und jetzt das, Schnee aber CORONA!
Na ja, vielleicht bekommen wir nächsten Winter ja wieder Schnee und dann dürfen wir hoffentlich auch wieder bisschen feiern, im Weinberg!
Die Ruhe vor dem Sturm – knapp einen Monat ist es her, dass ich vom Farbumschlag berichtet habe und nun ist es schon Ende September, unsere Trauben und Beeren haben sich prächtig entwickelt und wir können der Lese gelassen entgegensehen. Wenn es jetzt noch ein paar Tage schönes Wetter hat, dann bekommen unsere Beeren das perfekte Mostgewicht und einem kräftig spritzigen Riesling und einem schönen Lemberger Blanc de Noir steht nichts mehr im Wege – warten wir es ab!
…to be continued!
