Weinmacher
Winterruhe im Weinberg
Der Herbst hat die Landschaft in ein buntes Farbenmeer getaucht. Nach einem intensiven Jahr gönnen sich die Rebstöcke eine wohlverdiente Pause. Die Natur kommt zur Ruhe, bereitet sich auf den Winterschlaf vor. Jetzt ist Zeit für Stille, für das Innehalten am Jahresende. Der Rebschnitt folgt erst im neuen Jahr – bis dahin dürfen die Weinberge Kraft sammeln für das nächste Kapitel.
Ein Jahrgang voller Emotionen – September 2025
Manchmal schreibt der Weinberg seine eigenen Geschichten – und 2025 war eine davon. Bis Anfang September waren wir noch im Urlaub, haben die Sonne genossen und gleichzeitig aus der Ferne mitgezittert: Würden wir die Lese rechtzeitig schaffen? Bei vielen Kolleginnen und Kollegen war die Lese bereits in vollem Gange, während wir in der Ferne nur hoffen konnten, dass unsere Trauben durchhalten.
Der viele Regen Ende August machte alles anders. Für die Beeren in dieser sensiblen Phase war das wie ein Stresstest – und wir wussten: Jetzt zählt jede Stunde. Noch aus dem Urlaub heraus haben wir unsere Lesehelfer für den ersten Lesetag organisiert. Endlich zurück aus dem Urlaub mussten wir aber Entscheidungen treffen, die weh taten, denn der viele Regen hatte sein massiven Spuren hinterlassen: Unzählige Trauben blieben hängen, weil uns die Zeit davonlief.
Aber wir hatten Glück: Die Menge vollkommen gesunder Beeren war so groß, dass wir trotz allem ausreichend perfektes Lesegut einbringen konnten. Am 27.09. war die Lese abgeschlossen – der früheste letzte Lesetag bei uns überhaupt. Die hängengebliebenen etwa 50 %? Kein Grund zur Sorge. Qualität vor Quantität – und genau das haben wir erreicht.
Jetzt blicken wir voller Vorfreude auf die Weine dieses besonderen Jahrgangs. Ein Jahr, das uns gezeigt hat, wie eng Leidenschaft und Herausforderung zusammenliegen.
Bleibt gespannt – wir nehmen euch mit auf die Reise!
Lese 2024 – geschafft!
Es ist geschafft, die Lese 2024 ist in vollem Gange und wir haben Glück, immerhin gibt es etwas zu lesen und wir haben eine völlig motivierte Lese-Crew, da macht die Weinlese richtig Spaß! Lesezeit ist ohnehin die schönste Zeit im Jahr eines Winzers!
DIE LESE – beendet!
Die Weinlese 2023 ist beendet und wir sind glücklich! Das Jahr 2023 war sehr herausfordernd – das Frühjahr eher zu kühl und zu nass, der Sommer warm und trocken und dann, Ende August, als das Wachstum der Beeren nahezu abgeschlossen war kam der große Regen! Vier Tage lang starker Regen bei kompakten Trauben mit schon sehr dünnen Beerenhäuten führt einfach dazu, dass sich die Beeren vollsaugen und dann aufplatzen. Sind dann die ersten schon süßen Beeren geplatzt, dann kommen die Wespen piksen noch mehr Beeren an usw…blöd, somit haben wir beim Garanoir und beim Chardonnay etwa 60 und 50% des Ertrags verloren. Der Riesling hingegen war toll auch wenn die Beeren nicht so viel Saft ergaben wie erwartet. Dafür ist die Qualität aller gelesenen Trauben sehr gut – warten wir ab, wie sich die Weine dann zeigen werden.
Unsere Lese-Crew war jedenfalls wieder sensationell und so konnten wir auch die schwierigen Berge sehr schnell und vor der Wärme einholen, um sie ins Weingut zu Marcel Idler zu bringen.
NOT FOR BAMBIS! – die Geschichte
Im Februar 2021 haben wir einen kleinen Berg mit Chardonnay angeboten bekommen – schlecht maschinell zu bewirtschaften, aber für uns, da wir ohnehin alles ohne große Maschinen machen, durchaus machbar. Nach kurzem Überlegen haben wir ihn übernommen und sofort mit dem notwendigen Rebschnitt begonnen. Obwohl wir selbst keine allzu großen Chardonnay Liebhaber sind, war sofort das Verlangen da einen frischen, fruchtigen, nicht buttrigen Chardonnay herzustellen. Das Jahr 2021 ging nun aber eher unschön weiter. Das Wetter war eine Katastrophe und dies besonders für die Lage „Hüttentobel“, die ohnehin sofort „hier!“ schreit, wenn es um des Wengerters Feinde Peronospora und Oidium geht. Aber auch die beiden haben wir mit viel Arbeit und punktgenauem Pflanzenschutz gut in Griff bekommen, so dass wir im Herbst tolle Chardonnay Trauben hängen hatten. Da wir im September nichts mehr an den Reben arbeiten können beschränken sich die Tätigkeiten auf die Kontrolle und gelegentliches Messen des Zuckergehalts der Beeren. Etwa 10 Tage vor der Lese bin ich für eine Kontrolle nochmals am Berg vorbei gefahren , sehe am unteren Ende gerade noch einen Rehbock durch den Weinberg springen und freue mich noch, wie idyllisch es doch hier ist. Leider sieht man aufgrund des Gefälles in der Vorbeifahrt nur etwas mehr als zwei, drei Rebstöcke. Also umgedreht, geparkt und einen Schock bekommen! Der gesamte Weinberg unterhalb der vom Weg aus einsehbaren zwei, drei Rebstöcke war fein säuberlich abgefressen worden! Meine wenige Minuten vorher noch gefühlte Glückseligkeit, ob der Idylle mit Reh, wich schlagartig einem Gedanken – Jagdschein, Rehbraten, Flasche Chardonnay! Somit war unsere Ausbeute anstatt 400kg gerade mal noch rund 30kg bei der Lese. Jetzt kennt ihr den Hintergrund zu unserem Chardonnay „NOT FOR BAMBIS!“…lasst ihn euch schmecken!
WINTERRUHE – Erholung für alle!
Es ist geschafft, die Lese ist im Keller, die Tanks sind gefüllt und die Maische arbeitet vor sich hin. Es war wieder einmal ein herausforderndes Jahr. Die Erträge sind, trotz der enormen Hitze und Trockenheit, sehr sehr gut und dennoch muss man abwarten. Die Trockenheit und die Hitze können den Hefen auf den Beeren ganz schön zu schaffen machen und die Gärung (spontan) durchaus auch noch beeinflussen – wir können es noch nicht vorhersagen, aber bislang sieht es sehr gut aus und hoffen wir, dass es so bleibt und wir einen „Jahrhundert“ Jahrgang in die Tanks, Fässer und Flaschen bringen werden. Jetzt dürfen sich aber unsere Weinberge erst einmal bis Anfang nächsten Jahres ausruhen und nochmals die schöne Herbstsonne genießen…bis bald!
