Weinmacher
TIERISCHE HELFER – Biodiversität
Je mehr tierische Helfer man im Weinberg findet, umso sicherer kann man sein, dass die biologische Bewirtschaftung auch funktioniert. Besonders sensibel reagierende Helferlein sind Libellen, die auch immer häufiger bei uns zu sehen sind, aber auch das Schachbrett und die Marienkäfer oder Eidechsen sind sehr gute Indikatoren, dass die Natur auch im Weinberg dazugehört.
GARANOIR – unser Rotwein!
hier ein kleiner Blick über die Lage in der sich unser Garanoir befindet.
ROTWEIN – wir haben unseren ersten Rotwein!
Wie ihr ja wisst, hatten wir bislang keinen Rotwein. Im Februar hat man uns aber ganz kurzfristig einen kleinen Weinberg mit einer außergewöhnlichen Rebsorte angeboten. Nach reiflicher Überlegung und einigen „Probierflaschen“ haben wir uns dann dafür entschieden diesen Weinberg zu übernehmen – GARANOIR
Der Garanoir ist eine Kreuzung aus den Sorten Gamay, also DER Burgunder Rebsorte und Reichensteiner, einer sehr robusten 1939 in Geisenheim gezüchteten neuen Weißweinsorte. Der Garanoir wurde offiziell im Jahr 1970 in der Schweiz gezüchtet. Die Schweiz ist auch das Land mit der größten Anbaufläche (ca. 200ha), außerhalb der Schweiz gibt es, nach unseren Erkenntnissen, nur noch bei uns in Strümpfelbach wenige Ar bestückt mit dieser Rebsorte. Wenn wir es auch richtig sehen, dann sind wir aber die Einzigen, die tatsächlich in Deutschland einen Garanoir sortenrein ausbauen (wenn es noch mehr gibt, gerne bei uns melden!). Diese Rebsorte hat Potenzial unserer Meinung nach und deshalb schauen wir mal, wie wir bzw. was wir mit unserem biologischen Anbau aus diesen Reben herausholen können. Wir sind gespannt…
BIG BOTTLES – haben wir jetzt auch! Die Anmutung einer Magnumflasche, wenn man mit mehreren Personen am Tisch sitzt, fasziniert jeden Weinliebhaber. Da aber nicht nur die Optik einer Magnumflasche so bestechend ist, sondern auch der Inhalt dadurch nochmals feiner und geschmackvoller wird, haben wir uns dieses Jahr entschieden bei der Abfüllung auch ein paar Magnumflaschen abzufüllen. Eine Schlegelflasche in Magnum Größe ist definitiv toll! Lange haben wir überlegt, ob wir ein Etikett unserer 0,75l Flasche verwenden oder die Flaschen einfach nur mit einem weißen Permanent Marker beschriften sollen – wir haben uns dann doch für eine Art angepasstes Etikett entschieden. Uns gefallen sie und nächstes Jahr werden wir sicher wieder Magnums abfüllen…to be continued
Das alte Jahr ist endgültig zu Ende, die Weine wurden abgefüllt – also los geht’s, auf ein Neues!
Stillstand ist ja bekanntlich nicht gut, also haben wir uns ein neues Projekt gesucht, einen neuen Weinberg. Es sind zwei kleine geworden! Eine Parzelle mit 35 Jahre alten Riesling Reben und der Zweite, das ist spannend, weil leider viel zu oft als unmöglich abgetan – Gewürztraminer! Wir wissen, Gewürztraminer hat keinen allzu guten Ruf, aber ein gut gemachter BIO Traminer kann eine Wucht sein! Also haben wir uns zum Ziel gesetzt, den Traminer wieder hoffähig zu machen – schauen wir mal, wie wir den hinbekommen.
Endlich, die oft gefürchteten Eisheiligen sind vorbei und haben uns zumindest keinen nennenswerten Frost mehr beschert. Unsere Frostruten müssen nun ab, damit die Rebstöcke ihre gesamte Energie in die eigentlichen Fruchtruten stecken können. Immer toll, wenn die Frostruten geschnitten werden, weil dann der Berg endlich richtig aufgeräumt ausschaut und man sich auf den Austrieb der Ruten freuen kann.
